高品質の掘削グレードキサンタンガム

キサンタンガムはハンセンガムとも呼ばれ、キサントモナス・カンペストリスが炭水化物（コーンスターチなど）を主原料として発酵工学により生産する、広く使用されている微生物細胞外多糖類です。独特のレオロジー、良好な水溶性、熱、酸、アルカリに対する安定性、およびさまざまな塩との良好な適合性を備えています。

現在、世界最大の生産規模を持ち、広く使用されている微生物多糖類です。キサンタンガムは、わずかに臭いのある淡黄色から白色の流動性粉末です。冷水と温水に溶けやすく、中性溶液で、凍結融解に耐性があり、エタノールには溶けません。水中に分散して乳化し、安定した親水性粘性コロイドを形成します。